Главная \ Блог \ Как сохранить фрукты и овощи свежими во время перевозки
Главная/Блог/Как сохранить фрукты и овощи свежими во время перевозки

Как сохранить фрукты и овощи свежими во время перевозки

Грузоперевозка еды Транспортировка свежих фруктов и овощей – это достаточно сложная задача. Так как срок хранения продуктов небольшой, важно строго соблюдать правила доставки и определенный режим влажности, температуры и ряд других требований. Предлагаем ближе изучить данный вопрос и узнать, как правильно организовать перевозку этой пищевой продукции.

Основные требования

Для перевозки овощей и фруктов необходимо использовать специализированный транспорт, оснащенный холодильными установками с термографом. Он необходим для поддержания определенного температурного режима. Такой способ доставки имеет свои особенности, например, нельзя ставить упаковку с продуктами вплотную друг к другу и полностью заполнять ей кузов транспорта. Важно, чтобы зазор между тарой составлял 3-5 см, а до потолка было расстояние от 30 до 50 см. Под коробками тоже должно остаться свободное пространство для циркуляции воздуха.

Упаковка должна быть экологичной и безопасной. Лучше всегда использовать ПЭ пленку или специальную бумагу. Также есть овощи и фрукты, которые должны храниться только в стружке. Основная задача упаковочного материала:

  • Защитить продукцию от внешних воздействий (трения, столкновений);
  • Продлить срок службы товара.
     

Обязанности водителя-экспедитора

Перевозка продуктовСамое главное, что должен сделать исполнитель – аккуратно обращаться с продукцией и доставить товар заказчику в полной сохранности. В связи с этим, транспортные компании разработали особенные меры, которые позволяют перевезти фрукты и овощи свежими, целыми и ароматными.

Главное условие сохранности – температурный режим. Для этого применяются рефрижераторные перевозки. Специальное оборудование позволяет исполнителю четко регулировать температуру в транспорте. Заполненные коробки на подставках устанавливают таким образом, чтобы холодный воздух мог свободно циркулировать и обволакивать груз.

При этом важна не только температура внутри кузова, но и надежная защита продукции от ударов. Сохранить овощи и фрукты в целостности позволяет определенный скоростной режим (от 60 до 90 км/ч), которого должен придерживаться экспедитор, а также тщательное планирование маршрута.

Еще одно условие, о котором никак нельзя забывать – правильная упаковка. К таре предъявляются требования: экологическая чистота и способность защитить груз от ударов. Лучше всего для этого подходит бумага или полиэтиленовая пленка.

Основные условия для перевозки

Доставка продуктов питания

При доставке фруктов и овощей должны строго соблюдаться следующие условия:

  • Продукты должны быть свежими, одной степени зрелости, без вмятин, трещин и повреждений бактериями;
  • Весь товар должен быть определенным образом упакован (ящики из досок, холщевые мешки, ящики, евролотки, гофрокартон, поддоны и пр.);
  • Температура должна соответствовать основным требованиям, чтобы исключить повреждения. Показания должны быть усредненными;
  • Грамотно продуманная внутренняя и внешняя вентиляция.

Что еще нужно знать про транспортировку овощей и фруктов?

Транспортировка еды

Стоит помнить, что одни продукты выделяют много этилена, а другие совсем незначительно количество. Под его воздействием некоторые плоды дозревают быстрее. Важно соблюдать товарное соседство при укладке продукции в транспорт, чтобы одни товары не подверглись более быстрому созреванию под воздействием других. Можно разместить «опасные» продукты подальше от других видов, которые подвержены более быстрому созреванию под воздействием этилена.

Существуют и другие условия правильно транспортировки продуктов питания, с которыми знакомы эксперты «ТрансАвтоНН». Если вы хотите, чтобы ваш груз был доставлен в сохранности с соблюдением основных требований, доверьте грузоперевозку нашим специалистам.

Если фура с грузом попала в ДТП
20.07.23
Если фура с грузом попала в ДТП
Каждая транспортная компания, занимающаяся грузоперевозками, должна заключать с клиентом договор, в котором зафиксированы все права и обязанности обеих сторон. В этом документе обязательно должны быть указаны зоны ответственности и заказчика и перевозчика. Так, компания обязуется возместить стоимость груза при его утрате или повреждении в процессе транспортировки.
Перевозка лекарственных препаратов
20.07.23
Перевозка лекарственных препаратов
Транспортировка лекарственных препаратов требует особой подготовки и специальных знаний, которые касаются законодательства конкретной страны или региона, соблюдения правил хранения и условий, в которых должна осуществляться непосредственная перевозка. Также любая компания, предлагающая профессиональные услуги по грузоперевозкам, должна обладать специальным разрешением от государственных контролирующих органов и необходимой сопроводительной документацией на каждый препарат из перевозимой партии.
Перевозка древесины
23.05.23
Перевозка древесины

Организация транспортировки древесины довольно трудоемкий процесс, при подготовке к которому необходимо учитывать массу нюансов. Неправильная перевозка леса может привести к порче пиломатериала, созданию аварийно-опасной ситуации на дороге и тд. Именно поэтому для осуществления безопасной и комфортной транспортировки нужно предусмотреть некоторые особенности. Рассмотрим их в данной статье.

Упаковка груза: нюансы и правила
23.12.22
Упаковка груза: нюансы и правила

Процесс автомобильной грузоперевозки тесно связан со многими факторами риска: неровное покрытие дорог, маневры при крутых поворотах, спусках и подъемах, торможение и набор скорости – все это так или иначе сопровождается тряской, вибрацией, которые провоцируют толчки и удары перевозимых грузов. Это может быть чревато их повреждением

Преимущества грузоперевозок автомобильным транспортом
23.12.22
Преимущества грузоперевозок автомобильным транспортом

Автомобильные грузоперевозки – один из наиболее распространенных видов транспортировки товаров самого разного назначения. Данная услуга пользуется большим спросом среди владельцев крупных и средних фирм, которым необходимо регулярное сообщение с поставщиками, партнерами и покупателями.

Чек лист по проверке груза
30.11.22
Чек лист по проверке груза

Если вы хотите отправить личную посылку, оформить коммерческую или промышленную доставку, предварительно следует внимательно изучить все условия предоставляемой транспортировки от конкретного грузоперевозчика. Но даже несмотря на выявленную надежность компании, нужно проводить тщательную проверку ваших грузов сразу после получения.

Правила транспортировки  специальных грузов
30.11.22
Правила транспортировки специальных грузов
Перемещение грузов специального назначения требует соблюдения определенных правил, которые должны соответствовать специфике перевозимых объектов. Подобную перевозку следует доверять опытному грузоперевозчику, который обеспечит наличие специализированного транспортного средства (например, рефрижератора) и продумает оптимальный маршрут для максимального сокращения времени в пути.
Популярность электронного документооборота в сфере перевозок
17.10.22
Популярность электронного документооборота в сфере перевозок
Согласно статистике, в феврале 2022 года лишь малая доля транспортных компаний была полноценно подготовлена к переходу на ЭДО (электронный документооборот). Весной 2022 ситуация изменилась – спрос в сфере автомобильных грузоперевозок вырос почти в три раза.
Остались вопросы?
Оставьте заявку и наши специалисты свяжутся с вами
это поле обязательно для заполнения
Ваше имя:*
это поле обязательно для заполнения
Телефон:*
это поле обязательно для заполнения
Коментарии:*
это поле обязательно для заполнения
Галочка*
Спасибо! Форма отправлена
603140, г.Нижний Новгород, Комсомольское шоссе, д. 2А, офис 307
Карта сайта
LiveInternet
guarantee
Оставьте заявку
Оставьте заявку и наши специалисты свяжутся с вами
это поле обязательно для заполнения
Ваше имя:*
это поле обязательно для заполнения
Телефон:*
это поле обязательно для заполнения
Коментарии:*
Скрытое поле:
это поле обязательно для заполнения
Галочка*
Спасибо! Форма отправлена